Au commencement il y a le veau

« Seuls des animaux forts et en bonne santé, élevés dans des conditions respectueuses des animaux, garantissent une viande de la meilleure qualité ! »

Les veaux Bahlmann sont élevés dans des fermes allemandes soigneusement sélectionnées à proximité de notre entreprise. Ici, les veaux peuvent grandir en groupe et avec des aliments issus de leur propre production.

Les fermes sont soutenues par notre société de négoce de veaux expérimentée et contrôlées par des instituts indépendants. Outre le bien-être animal, l’origine des animaux est également garantie. Depuis fin 2002, tous les élevages Bahlmann portent le label QS (qualité et sécurité) et sont membres de l' association allemande de contrôle des veaux .

Logement de groupe respectueux des animaux

Après l'achat des veaux, les animaux sont triés dans l'étable collective de l'entreprise Bahlmann en fonction, entre autres, du sexe, de la race, de l'âge et du poids, afin que des groupes égaux soient hébergés dans les fermes. L'attitude correspond au KHV allemand et est considérée comme la plus stricte de toute l'Europe.

Des mesures régulières de modernisation et de rénovation des installations de production garantissent le respect de directives strictes. Des instituts neutres et l'autorité vétérinaire nationale garantissent le respect de l'élevage respectueux des animaux par des inspections inopinées en vérifiant l'état de santé, l'état et le climat de l'étable, la liberté de mouvement et les soins des veaux.

Une condition préalable importante pour la viande de veau naturelle est l’alimentation naturelle et riche en nutriments des animaux. Pour l'élevage, nous utilisons exclusivement des aliments issus de notre propre production. En plus du lait de remplacement et de la précieuse graisse végétale liquide, les veaux reçoivent du fourrage grossier tel que des épis de paille, du muesli pour veaux et des céréales pour veaux à consommer gratuitement.

Il en résulte des veaux sains et résilients.