Préparation :

Préparez une marinade avec les ingrédients indiqués. Faites-y mariner la pointe de poitrine de veau pendant au moins une journée. Enlevez un peu de marinade de la viande, faites-la revenir de tous les côtés et poursuivez la cuisson au four à 160° C pendant environ 20 minutes.
Coupez les poivrons en six dans le sens de la longueur, retirez les graines et la peau et blanchissez-les pendant 6 minutes.
Faites revenir les poivrons dans l’huile et servez à côté de la viande.

Servir avec du pain à l'ail frais.

Astuce : la poitrine de veau est également très bonne froide. Pourquoi ne pas le servir tranché lors d'un buffet froid ?

Bon appétit!